Dear Diary,

今天真是開心的一天. 終於跟(我認為)最帥的小火車司機拍照了….. 好害羞. 這當中我最要感謝的人是 Little Jane. 要不是她, 可能到現在我只能默默的看他, 期望每次坐小火車可以遇見他. 自從發現這位帥哥後,  幫他取了一個外號叫 阿湯哥”, 因為他有某些角度真的很像 Tom Cruise. 我必須承認, 我煞他有好一陣子了. 一直被大家笑 有色無膽”….. ~這樣說….也不對啦! 在這邊上課讀書已經夠苦了, 有帥哥可以欣賞有何不對呀…? 嘿嘿…..”牽拖

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Henry, Alex & Gary Lausanne 回來, 在 Montreux 等著小火車要回學校, 剛好碰到他要交接去休息的時間, 所以我又沒坐到他開的小火車了… 隔不久 Little Jane 打過來說, 她坐到阿湯哥的火車了, 要我去車站等. 心情超級緊張又興奮. 於是找 Alex (sea bass ) and Gary (鴨哥, 賤長) 陪我去車站等 7:15pm Caux 的班次….. 終於到了…. Little Jane 跑到前面跟阿湯哥 打招呼, 等其他客人都下車了, Alex and Gary 拱一直趕我去跟阿湯哥 打招呼. 媽呀….超尷尬的, 緊張死了.  Little Jane 阿湯哥, 我就是真正的 “Jane”. 因為前幾週, Little Jane 遞了一張紙條跟他說有位 SHMS 的人想跟他做朋友…..  阿湯哥的英文真的不是很好. 所以從那次他一直以為 Little Jane, 就是紙條裡的 “Jane”. 今天也終於讓他真相大白了. 原來他上次傳簡訊的人是我. 並非 Little Jane. 

 

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親友團 .......

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Dear 爸媽,

 

        您們好! 離上次寫信已經隔一個多月了. 時間過的好快. 一轉眼, 學校只甚下7, 我們就要畢業了. 前兩週的期中考完了, 昨天老師發成績單給我們了. 老實說, 雖然科目都過了,但是感覺有點不是很滿意. 以我離學校這麼久,應該要感到滿足的, 反而自我要求期末考要把分數補些回來. 也從老師打的分數可以看出那些老師是 扮豬吃老虎”…有些老師上課輕鬆, 但考試打分數一點都不手軟 

 

        三月是一個非常忙碌的月份, 在月曆上行程寫的滿滿的. 很多小組報告要交, 很多小組會議, 忙著投履歷表, 忙著去兩個地方面識, 有說明會要去聽, 訪問老師 (小組報告), 三月中宴會試菜, 三月底法文的會話期中考不知不覺, 三月就這樣過了. 接著, 四月初的期中考, 每天K書都快累死了. 現在的我, 根本無法熬夜, 一到晚上12, 就想睡覺, 眼睛無法張開. 三月中, 期中考的前一週, 我胃痛又發作了, 剛好那天是星期五, 快中午胃開始絞痛, 四隻發軟, 當場在廚房倒地, 全身直冒冷汗. 同學們把我扶回宿舍, 立刻請校醫來看. 接著校醫幫我掛號,下午我馬上下山去看醫生. 那醫生開了一整月的藥, 這次我可是乖乖的每天按時吃藥.

 

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Dear 爸媽,

 

        剛來的前週身體狀況不好, 同學都很好, 會幫忙照顧, 也會幫我跟老師請假, 幫我拿講義. 不過說真的, 在這裡穿衣服真的要很小心, 室內外的天氣及溫度都相差很大. 班上陸續有很多同學都開始感冒, 發燒….我完全可以體會他們的經歷, 那是很不舒服的. 再加上這邊的天氣非常乾燥, 早晚都要擦身體乳液及不斷的擦護唇膏…..  在瑞士已經漸漸地習慣這邊的天氣了. 帶來了許多衣服都穿不到, 最主要的是每天都穿制服, 最多是週末穿便服, 真的帶太多了, 我已經很確定等我離開瑞士, 有部份的衣物要用寄的.  瑞士到現在剛好兩個週末都下了很多雪, 不過我似乎已經習慣這邊的天氣了. 以前會穿很多層出門, 現在穿裙子及厚褲襪也可以接受了. 身體已經開始抗冷了. 帶來的厚毛衣根本穿不上, 因為我還是體質很怕熱的.  學校只發一套制服, 我想多買一件裙子替換, 問學校價格….結果馬上打消念頭一件裙子要收法郎 118 (約台幣3,500). 簡直貴的不像話, 不過我上網查過, 瑞士的平均月所得是法郎 5000(約台幣15), 也難怪這裡的東西貴的嚇人.

 

        上週(2/9)我們有一堂課是 “Banquet & Event”, 我上台報告介紹我們台灣組選的主題是 哈瓦那之夜 (Havana Night)” 當然就是做跟古巴有關的題材. 而我們的主題得了最高票, 同時我也被班上投票選上此專案的主廚 (Chef Manager). 這堂課是全班要舉辦一個大型的晚宴會, 所有的事務是全班要設計. 從主題規劃, 餐廳佈置(包括份為), 娛樂, 菜單/菜色/飲料設計, 考量選菜成本及料理難度, 所有都要自行煮, 及設計外場服務等等, 從零到有, 其實這是一個很大的案子, 也會關係到我們的期末考成績. 班上雖然有27位學生, 但都來自不同背景. 有些是大學畢業就來唸, 有些從沒做過服務業, 老師的目的就是要大家參與並要形成團體活動”, 因為在社會上本來就會碰到各種人, 也是測試學生如何克服與解決各種問題. 當然天下沒有白吃的午餐, 因為到最後同學之間也是要互相打分數的. 我覺得老師這做法非常好,也很公平. 大家花這麼多錢來唸, 當然要好好學. 在這上課老師很注重團體小組討論及交作業, 同學之間也不能輕易怠懈, 因為整體案子做完還要互打分數. 所以若有同學開會沒到, 或者參與不熱絡, 這些將來都會被相互評分的. 因為我工作時間及經驗都比同學們久, 也難免會把以前管理產品及專案的模式引用到餐飲上. 管理的邏輯不管到那兒都一樣, 用的專有名詞, 只是稍為做一點調整.

 

        在此上課的內容, 感覺好像在複習以前在 ”I’R”, “TGI Friday’s”卡邦上班時的一些內容. 以前是實質的經驗, 很多回憶漸漸開始回來了. 仿佛是昨天的事, 記憶依然清晰, 這感覺很妙耶! 但我不得不承認歲月催人老. 體力已經沒有像以前那樣有的磨, 反而擔心身體會吃不消. ~以前從來都不會想到這些. 自從我們每週星期五進廚房實習, 才感覺到, 體力沒以前好. 星期五是我們這班最大的夢魘, 因為要工作/上課12小時, 我們這班有一半分組去做廚房實習9, 我現在在廚房, 從屑皮, 切菜, 料理, 菜餚裝飾, 熟悉廚房各種工具名詞, 熟悉各工作站 (例如: 烤區, 炸區, 冷盤料理區, 甜點區, 法餐料理區) 第一週的早上, 我切了一早上的水果跟青菜, 等中午去餐廳吃時….完全沒胃口了. 第二週更忙, 我負責煎法餐的主食牛排及鴨肉. 主廚教我如何煎3, 5, 7,及全熟的牛排. 當天中晚餐總共煎了30多個牛排. 當然順便也煎了幾片給同學們試吃, 他們當然都贊不絕口. 到了下課後,我在廁所洗了3次的頭髮才把牛排味到洗掉, 人累到翻了…. 9週後, 換我們這一半要到餐廳去當一天的法餐及學校餐廳的服務生. 也是會很累的, 因為前置作業很多, 很鎖碎. 現在聽在做的同學也在叫苦連天~也只能安慰自己說 好事多磨”!!

 

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Dear 爸媽,

 

先跟您們說我的聯絡方式, 地址參考樣本 :

Ms. Jane Yui

Room No. 103

SHMS, “Caux-Palace”

CH-1824, Caux, Montreux

Switzerland

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Dear 爸媽,

 

        您們寄來的信, 支票, 及照片都收到了. 照片上您們的氣色與精神看起來都不錯. 看到您們的健康是我最大的安慰 !!

 

這次先在美國休息了兩個月也剛好恰巧碰到美國的大節, 從感恩節, 聖誕節, 2009, 到農曆過年, 都剛好是要跟家人一起過節的日子. 也因為這些節慶讓我更加的思念您們. 想到媽媽的菜炸春卷, 紅燒東坡肉, 麻婆豆腐, 炒年糕, 爸爸拿手的茶葉蛋, 光用想的肚子餓了, 口水都要留出來了. 真的體會所謂 人在福中, 不知福”…我真的感到很幸運, 也因為這樣才會懂得更要惜福. 人總是要在失去後才懂得曾經擁有的幸福. 也因為這樣才體會到中國人的人情味

 

好快, 在美國兩個月半的休假即將結束了,下週將要在瑞士唸書. 心情真的開始緊張起來了.以前上班到處飛抱著很平常心情看待, 這次可不一樣了. 這次我將要去一個完全沒有認識的朋友與地帶. 心情很複雜是開心?是緊張?是興奮?是期待? 擔心帶的衣服不夠保暖., 擔心回去做學生是什麼感覺, 擔心我會是全班最年長的學生…..

 

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Dear 吉利,

 

兩週的時間好快就過去了, 從去機場接妳, 到妳開始打包準備回台時, 我的心情開始很不安與落寞起來, 很不捨妳回去, 但我真的很高興妳來看我, spend time with me...  從妳msn決定要來的一差那, 我就開始問Grace 有那些地方可以去走走的老實跟妳說, 我心理還有點怕怕的…..不是我得了恐懼開車去 downtown, 一是真的路很不熟悉,二是我們都很瘋狂, 怕亂開,或吃單子.….希望妳諒解.

 

妳回去以後, 我一直在回想, 為何這兩週過的特快, 於是我好好回想這兩週的行程想一想, 行程還蠻豐富的 :

 

l          12/18- Gilly Arrive LAX on CI008, 18:50. J

l          12/19- 7:00am Bikram Yoga, 11:00am Grace home, 12:00pm Eddie’s apt. Lunch at “Fisherman's Outlet Restaurant and Market”. 2:00~4:00pm hang out at Eddie’s. 4:00pm~6:00pm driving back from downtown to San Dimas average of 30KM. Went home, rest and meet sis at “El Torito” for dinner.

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Dear 爸媽,

 

今天是1/2/2009, 早上請一個朋友開車一起送珮如去機場. 跟珮如在登機門口相擁時, 我倆就放聲就哭起來了…..感覺這一別不知道下次何時見面. 畢竟她是我這一輩子跟我在一起實實在在赴湯蹈火生活19年的好姊妹, 從一起上學, 到出社會從感情, 生活在工作上一起共患難, 互相鼓勵, 說真的沒人可以比她還了解我. 這次分離是將是我兩姊妹分開最久的一次. 說真的, 我也很捨不得她, 因為往後要談心事就沒那麼方便了.評她媽一句話, “妳想 Jane, 就去 LA 找她阿!”, 就這樣我才到LA不到兩週珮如就決定要來找我. 非常感激她這一趟來LA跟我一起過聖誕節跟跨2009新年, 除此之外, 我們還一起到處出LA”趴趴走”, 幾個代表LA的地方,還有去見一些老朋友, 每天的行程很隨興, 一直從她開始打包準備回台時, 我的心情開始落寞起來, 兩週好快就過去了, 很不捨, 但我真的很高興她來看我..... 也希望很快在見面.

 

12/24晚上在家開聖誕派對, 每一家都要帶一盤菜. 我跟珮如快中午才開始做. 我負責蔬菜湯跟馬鈴薯泥 , 珮如負責蔬菜類,做的是蠔油芥藍與生菜沙拉. 我們還把家裡佈置了一下. 我兩從早忙到晚上客人進門前… Nelson的哥哥 Peter, 老婆 Karen, 與小女兒 Sabrina 從德州來 LA 過節, 他們帶來一支大火腿, 跟蛋糕甜點. Agnes 帶炒飯, Agnes 的兒子 Alex 與媳婦 Brandie 帶了一隻快18的大火雞. 整桌都排了滿食物. 最後剩下的也很多. 大家吃完了以後, 就到客廳準備交換禮物. 等客人走後, 整理完後, Sarah 就很急的要上床睡覺, 因為她說聖誕老公公都是小朋友睡覺時才會來放禮物. 於是 Nelson 去辦公室把新的腳踏車搬回家,我們把它包起來,外面貼了一個大蝴蝶結. 隔天一早, Sarah 看到後, 非常高興的叫起來 J

 

 

12/27下午全家出動去downtown幾個象徵 LA的地標, 去了聯合車站(Union Station), 還有Olvera Street又稱之為墨西哥街, 是一條街全部是賣墨西哥的東西, 很像我們以前在中南美洲那種趕集或菜市場只是比較乾淨有規劃, 算是個給觀光客參觀的地方. 有賣各種土產品,衣物,首飾,小吃, 等等. 讓我彷彿又回到拉丁美洲去了, 還真懷念那種小時後的感覺.

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Dear 爸媽,

 

您們寄來的藥已經到了! 今天我要去郵局領. 不知道是人年紀大了, 還是體質變差了…LA這幾天有寒流 Hi: 13ºC Lo: 8ºC 在加上下雨, 真的很冷讓人受不了印象中, 我是不怕冷,怕熱的體質, 但是我每天包的跟肉粽一樣…..還被朋友笑說 這樣就覺得冷, 那去瑞士怎麼辦?!” …..所以我現在也要開始適應…..

 

姊姊生日當天, 我們晚上去吃日本料理, Sarah 一早就把禮物拿給姊姊拆, 姊姊也很喜歡您們送的玉鐲子, 當天就帶去上班了. 我當天下午出門去買蛋糕, 朋友介紹在 Hacienda Heights一家華人開的蛋糕店, 做的跟台灣 85C一樣精緻我買了茉茶紅豆蛋糕, 不是很甜, 蠻好吃的, 但價錢跟台灣同等比還真的有點小貴.

 

來到 LA 剛好一個月了, 一點都沒有懷念在泰碩的工作. 只想好好休息, 讓心情放鬆. 我很想念的是台灣的方便, 朋友們, 小吃, 計程車, 消費, 當然還有您們.  在這裡雖然也有一些朋友, 但這邊朋友大多數都是以家庭為重, 畢竟生活不像在台灣, 大家生活也沒有住的拉距這麼遙遠, 朋友之間可找一些活動聚餐, 辦活動, call 隨到.  到現在我也沒去什麼地方生活比在台灣過的還要更單純一倍.  到了週末, 就是早上跟姊姊去做熱瑜珈, 上完課去吃個 BRUNCH., 下午就去逛街還是老地方… WALMART, TARGET…. 晚上每天不到 11:00PM 就上床睡覺. 生活過的太超過的正常了…… 老實說, 這樣生活沒有不好, 但是我現在是完全沒有交際生活….. 我心想, 還好現在算是在放假, 1月底去瑞士讀書. 若這樣長期過日子, 我真的會受不了. 希望到了瑞士能趕快展開我生活新的一頁.

 

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Dear 爸媽,

 

您們寄來的字典跟照片都收到了 ! 謝謝 ! 對了, 我一直要提醒就是車子 25,000公里, 最好進廠保養一下, 三水, 三油, 及輪胎, 這樣比較安全,安心駕駛.

 

來到 LA 已經快過完第三週了, 每天心情很輕鬆, 生活過的也很充實. 上週是Thanksgiving感恩節, 11/28Melody家吃飯. 接著, 11/29星期六晚上是我以前美國高中同學小孩的滿月派對.  星期日我跟姊姊一早去做瑜珈, 做完我們一起去吃早餐.  我也希望多陪陪姊姊, 因為姊姊平常都很晚下班, 平日她回到家都累趴了...真的沒機會跟她講到話….平日我就跟朋友見面, 這樣可以避開塞車潮. 

 

平日我也會去超市買菜, 到目前為止我已經做了, 蔬菜馬鈴薯湯, 牛肉湯, 蓮藕排骨湯, 義大利麵, 火腿蛋炒飯, 炒青菜, 莧菜小魚乾湯, 煎豬排販, 蝦仁蛋炒飯, 咖哩雞腿飯. 其實我還蠻忙的現在才知道要想菜單, 買材料, 是多麼一大學問….到目前為止, 我每週平均煮兩次. 現在最大的興趣就是逛超市, 一個人開個車出去晃一晃, 熟悉地形與環境.  再下一次, 我想做紅燒芋頭雞, 獅子頭, 四神湯. 姊姊說那悶燒鍋很棒, 但是目前沒時間用. 不沾鍋的平底鍋, 她說也很棒, 真的不沾鍋, 我已經建議她下次買牛排回來煎. 冰箱裡的冷凍食物及放食物的櫃子還蠻多東西可以料理的我基乎每天去翻看看能做什麼菜出來….

 

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Dear 爸媽,

 

您們好呀 ! 11/16出國來到 LA 已經快兩週了. 每天過的日子就是休息上上網Walmart 走走跟台灣的朋友上網聊天, 跟一些老朋友見面。沒有工作的日子 感覺真好。 好久沒這樣休息了。 泰碩的 email 帳號要到 11月底才會關閉, 還是在收一些 email 公司業績非常非常差我很擔心股票會下市。 每天上網看都有人在賣所以有機會我還是會賣一些. 不然到最後變壁紙就哭笑不得了。

 

美國現在最紅的電影是我上飛機前看的 007電影, 美國是11/15上映的, 還好我在台灣先看了. 現在美國看電影好貴喔 !! 大人一張票是 US$10.50 = NT$347. 小孩一張票是 US$7.50 = NT$248…..超貴 !! 我在台灣買團體票大人一張票是 NT$220 (網路訂票外加手續費每張 NT$20) 也最多NT$240 (=US$7.27), 連美國的小孩一張票都不到…… 其實我覺得現在美國的消費也沒有比較便宜

 

週日晚上有去看老爺, 他精神狀況很好, 去的時後, 他不認得我, 後來他想起來了. 聽說他八個月前又摔了一跤, 醫院前後進進出出數次. 養老院也換了好幾家. 看完老爺去 Monterey Park 中國餐廳吃飯, Agnes付的也快要 US$50含小費. 所以這樣加一加, 美國消費並沒有想像的便宜….我已經盡量在省了. 都不太敢出門.

  

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